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又到月圆时,如何健康过中秋被安排的明明白白
[发布时间: 2018-09-29 11:09:51  作者:本站编辑  来源: 本站原创  浏览次数:]

今天是农历十一,再过3天就是大家期盼已久的中秋佳节啦!在这里,首先祝大家节日快乐

每到中秋节,吸引大家关注的除了嫦娥奔月、三天小长假,当然还有最重要的活动——吃!月!饼!

那么问题来了,现在的月饼种类那么多,选择哪种口味的月饼?怎么吃月饼才健康呢?请听卓健君为您一一分解:

吃月饼从「健康」的角度来说,大体上可分为五大类:高脂肪月饼、高糖月饼、高热能月饼、无糖月饼、果蔬月饼

高脂肪月饼

▍典型代表: 莲蓉月饼、蛋黄月饼

莲子性甘味平,善补脾胃,养心肾清心火,有宁心安神、补肾固精功效;蛋黄,味甘性平,滋阴润燥,安心神益脾胃。

• 建议:患有心血管、高血压、高血脂、冠心病、肝胆病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎的人不要食用这类月饼。

因为这类人群进食月饼后,血液变得更加粘稠。患有胆囊炎和胰腺炎的人,吃月饼容易使原有慢性胆囊炎、慢性胰腺炎再度复发;而胆结石病人吃月饼后,会易引起疾病发作,特别是青少年胆结石患者吃月饼后,可引起急性胰腺炎。

高糖月饼

▍典型代表: 五仁月饼、豆沙月饼

豆沙的原型红豆和绿豆也都是营养极高的食品;而五仁月饼中的杏仁、核桃仁、黑芝麻等坚果样样也是好东西,但不知从何时起五仁月饼就像带有“原罪”一样,成了万众嫌弃的对象,将其称为“黑暗料理”。

• 建议:这类月饼在制作过程中都放了大量的蔗糖,因此患有糖尿病和龋齿的人最好不要食用。因为糖尿病人吃了会使血糖升高;患有龋齿的人在食用月饼后,会引发牙髓炎,使疼痛加剧。

无糖月饼

▍典型代表: 无糖椰蓉月饼、无糖黑芝麻月饼

“无糖”月饼≠无糖,而是用麦芽糖醇、木糖醇替代了蔗糖,也就是说不含有单糖了,因此高血压、高血脂等特殊人群也可食用。但馅里面虽然没有单糖了,但月饼皮还是用小麦等细粮做的。

• 建议糖尿病人要慎用,如果要食用,要在咨询专科医生的同时,根 据自己摄入量的多少减少细粮的摄入量。

高热能月饼

▍典型代表: 冰淇淋月饼、咖啡月饼、巧克力月饼

冰淇淋、咖啡和巧克力都是高热能的食品。巧克力月饼当中含有的可可碱具有一定程度扩张血管、松弛消化道平滑肌、兴奋中枢神经的作用,吃多了会引起便秘、失眠等问题

果蔬月饼

▍典型代表: 南瓜月饼、海苔月饼、茶蓉月饼、抹茶月饼

近年来,不少厂家推出了以"绿色健康"为主题的果蔬月饼,馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜等,又配以果汁或果酱,因此更具清新爽甜的风味。

对于此类月饼,建议买的时候要买名牌厂家的,以保证货真价实。但即便这样,建议吃的时候也要适量,因为即便馅是低糖的果蔬类,但皮仍是高脂、高油的。

▍吃月饼要适量,如何把握?

我们说点直观的——按照摄入的能量折算:

1个双黄莲蓉月饼= 1碟粟米肉粒饭+ 1碗罗宋汤+ 1杯冻奶茶

正常成年人一天不超过1/2个月饼,咸蛋黄不应多于1只;糖尿病等患者和老年人等,食用量应减半,以一天不超过1/4个月饼为原则,蛋黄尽可能避免。

▍月饼怎么吃健康?

1、月饼+茶

甜腻的月饼不好消化,吃的时候搭配一杯绿茶、花茶、乌龙茶或者红茶,茶水有刮油的作用,既解腻爽口又有助于帮助消化,防止积食,避免肥胖。

2、月饼+水果

吃月饼的时候搭配一些酸味水果,如柚子、山楂、橙子、猕猴桃等,既开胃又能缓解油腻,还能促进消化。另外,柚子的“柚”与“佑”同音,是中秋节的应景水果。

3、月饼+红酒

月饼配红酒,美味更持久,轻涩的红酒可以去除月饼的油腻。中秋之夜,一家人围坐在一起赏月聊天,品着红酒再吃一块月饼,别样的节日味道。(内容综合:百度百科、果壳网、新浪微博)

PS:最后,卓健君想借中秋佳节向大家表示,请适度给予五仁喜爱,因为没有五仁的中秋是不完整的。

大家喜欢吃什么样的月饼呢?可以下面留言,一起探讨喔。

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