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网传用胶带捆绑的蔬菜"有毒"会致癌,真相是……
[发布时间: 2017-01-17 09:20:15  作者:本站编辑  来源: 易康  浏览次数:]

在超市和农贸市场,我们常常会看到用胶带捆成小捆的蔬菜。

像酱紫的▼

和酱紫的▼

这是很多商家惯用的手法,一来看起来很美观,买菜也方便,另一方面,也能防止“精明”的大爷大妈们过分挑拣。

可是近日,「捆扎蔬菜的胶带“有毒”“甲醛超标10倍”,长期食用捆扎蔬菜可能致癌」的说法,再次在网上热传,把网友们吓了一跳!小编可是买过不少这样的蔬菜啊!这种说法真的靠谱吗?

胶带是什么做的?

捆扎蔬菜的胶带和平时用的透明胶是差不多的东西,实际上就是涂过粘合剂的塑料膜。最常见的塑料膜是BOPP(双向拉伸聚丙烯),也有PVC(聚氯乙烯)、PET(聚对苯二甲酸乙二醇酯)、PE(聚乙烯)等其他材质。粘合剂的品种也很多,但用的最多的是压敏型丙烯酸酯。

平时捆扎蔬菜用的胶带,一般以聚丙烯薄膜为基材,经过涂抹黏合剂制成。但和一些黏合剂一样,捆扎蔬菜的胶带在黏合剂制作过程中,甲醛会作为辅料,未完全反应,就可能会存在少量的残留。

胶带甲醛真的会转移到蔬菜?

不一定! 

根据网传说法,甲醛大多来自于捆绑蔬菜使用的胶带,胶带捆扎会有残留甲醛转移到蔬菜中吗?

塑料膜和黏合剂都是聚合物,在常温放置的条件下很稳定,降解释放大量甲醛的可能性极小。在塑料膜和粘合剂的生产过程中,由于聚合不完全或溶剂挥发不完全,确实可能会有少量甲醛、苯等小分子残留。

不过蔬菜捆扎用的胶带只有窄窄的一条,其甲醛残留量很低,而且与蔬菜接触时间较短,同时甲醛的水溶性和挥发性很强,它带来的甲醛残留能有多少呢?

虽然这只是理性的推测,但有一些机构正好有数据可以验证。

深圳市质检院检测了11个蔬菜和胶带样品,其中蔬菜与胶带接触部位都没检测到甲醛。 

其他还有一些第三方机构的检测能验证这一结果。总体而言,胶带的甲醛残留并没传说中可怕

另外,胶带并不是食品,但它和食品直接接触,因此也要遵守食品安全法及相关食品安全标准的规定,严格来讲按规范生产的胶带并不会有多大的安全问题。不过,塑料膜和粘合剂加在一起做成的胶带,确实没有专门的产品标准。也就是说,目前并没有专门的“食品级胶带”

“胶带捆扎蔬菜甲醛超标”的说法

关于“胶带捆扎蔬菜甲醛超标”的说法,2013年、2016年均在网络上流传过。

2013年,“胶带捆扎蔬菜”经媒体报道后引起广泛关注,后来浙江宁波、黑龙江哈尔滨、宁夏银川等地政府部门下令禁用胶带。一些超市改用草绳捆扎或用保鲜膜包装,不过由于胶带太好用,因此在农贸市场、小菜摊依然很流行。

该怎么办?

建议大家可以改用有明确标准的食品级包装材料,不过消费者也不必对胶带捆扎过分担心。

因为甲醛容易挥发、溶解,与蔬菜接触时间短,很难在蔬菜表面积累。即使真的有少量残留,在摘菜、洗菜、炒菜的过程中也可以去除。如果实在担心,也可以直接将胶带接触部位切除

如果还不放心,小编只能告诉你,水果和蔬菜中普遍含有微量甲醛,一般含量在每公斤3~60毫克肉类、鱼类、甲壳类和奶类当中也会有微量天然甲醛存在喔。

来源:人民日报、北京青年报、果壳网

 

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