带给人生的一大乐趣所在便是那阵浓浓的灼热感。辣味下肚，大汗淋漓，满脸通红，实在是一件很爽的事。

 

在“好辣之徒”那里，辛辣只会在嘴巴里停留几分钟，不会带来真的危害。然而，有些人真的因为辣而受伤了。

女孩网购泡面嘴被辣肿

韩国有一款爆款泡面被称为“世界第一辣”，别以为是浪得虚名的宣传噱头！

有个姑娘抱着试试看的心态，结果半夜被送去了医院……

就是这款泡面 

家住武汉古田二路的娜娜（化名）今年17岁，是一名高中生。昨天，娜娜收到在网上购买的韩国某火辣泡面。

此前，她听说这款泡面非常辣。当晚，她就煮了一包，没想到才吃了几口就辣的口腔发麻。

强忍刺激吃完一半后，娜娜的嘴唇及周围全部红肿，还隐隐觉得身上也发麻，她赶紧喝水来缓解不适。

然而，凌晨4点多，娜娜仍然感觉发麻，还不停拉肚子。家人赶紧将她送到附近医院急诊科就诊。

接诊的医生检查发现，娜娜发烧并伴有血象偏高。经过对症治疗才有所好转。

医生解释，食用过于辛辣的食物会刺激口腔黏膜和胃肠道，引发红肿、麻木等不适，严重的甚至会导致呕吐腹泻，尤其是本身患有胃肠道疾病的患者，容易加重病情。

为什么会出现这么严重的身体反应？

据介绍，辣椒素原本是保护植物自身的抗真菌剂，却因人类的发现而具有了新的作用。辣椒素能够激活负责痛感的某些神经元。

不管细胞是被辣椒还是真正的灼烧所刺激，这些特别的神经元都会不经分辨地向大脑传递信息灼热信息，这灼热感让人感到兴奋又害怕。

美国费城莫奈尔化学感官中心的生物学家Bruce Bryant说，“我们可以认为食用辣椒的生理反应和真的受到灼烧的反应相同。”作为防御，受到刺激的痛神经元会释放出某些物质，带来血管扩张，从而导致炎症，并带来一系列副作用。

吃太辣还会带来哪些危害？

• 致癌：吃辣并不是每个人每个地方都适合，有外国调查统计，不恰当的吃辣会让诱发癌症。因为身体的细胞生长和增值都与癌症有关，尤其是加速乳腺癌细胞的扩散。

• 刺激肠道：辛辣食物的刺激性非常大，如果碰巧大家是痔疮患者，就会加重痣苍的痛苦，搞不好还会出现炎症。

• 加重眼红病：不管是辣椒还是生姜、胡椒等等，刺激性的辣味食物都会加重眼红病的病情。

• 烧胃：为什么有的人吃了辣椒后，感觉到整个肠胃都烧起来了？这是因为辣椒里面辣椒素在发生作用，肠胃功能不全的朋友要谨慎吃辣。

• 容易上火：吃辣还是需要分地区的，比如四川、湖南吃辣是因为地域潮湿，阳光罕见，需要吃辣来驱寒。而广东地区闷热潮湿，再吃辣身体反而调节不过来。

怎么吃辣不伤身

1.搭配食材很重要

吃辣配些凉性食物，能起到“中和”作用，清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物，可清热生津、滋阴降燥，是辣菜的最佳搭档。

2.主食最好选粗粮

吃辣的话主食可选择吃点粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。

3.吃辣后最好多吃酸味水果

酸味水果多含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。

 

参考资料：

1.齐鲁晚报.《女孩网购"世界第一辣"泡面尝鲜，凌晨4点看急诊！还有人吃聋了…》

2. 济南时报.《为什么吃辣椒会觉得辣？有人真因为太辣而受伤》

3.家庭医生在线.《过量吃辣椒有七大危害》

4.中国日报网.《吃辣椒会对你造成伤害吗？》