《神农本草经》中的记载，“葡萄味甘平，主筋骨湿痹，益气，增力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”所以除了糖尿病人之外，一般人都适合食用，尤其是贫血、水肿、神经衰弱、疲劳的人应该多吃一点。

有一句绕口令是“吃葡萄不吐葡萄皮”，医学证明这是有一定道理的。因为葡萄的很多招牌营养素都存在于皮中，葡萄汁的功能跟吐掉的葡萄皮比起来，可谓逊之千里。所以建议大家吃葡萄的时候，尽量连皮一起吃。

现在有很多人担心葡萄皮有残留农药，这里教大家一个小方法。就是将葡萄用盐水浸泡20分钟，然后洗干净再吃，可以有效去除残留的农药。