西红柿汁液富含多种维生素，对人体健康十分有益，切西红柿时流失汁液未免可惜！其实，只要先把西红柿放到冰箱里冷冻10分钟，待西红柿稍硬时再切，这样切出来的西红柿完全不会流汁。另外，也可在切之前先观察一下西红柿表面的凹痕，沿着凹痕切通常也不容易流汁。