平安夜，怎能缺少一顿丰盛的圣诞大餐？可是面对欲罢不能垂涎欲滴的食物诱惑，怎能管住自己的嘴？一旦没管住，健康状况也会因此而打折哦!

在这个寒冷的平安夜中，出去暴饮暴食，还不如自己在家做道健康的应景美食——番茄苹果肉片，以此享受“苹”安。

材料：瘦猪肉，番茄，苹果。

调料：番茄酱，盐，糖，淀粉，料酒，白胡椒粉，醋，鸡精。

做法：

1、番茄用刀在表皮划出十字，入开水中烫一下去皮。

2、去皮的番茄切成小丁备用。

3、苹果去皮切片，入淡盐水中浸泡备用，以免氧化发黑。

4、瘦猪肉切片，淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀备用。

5、一调羹番茄沙司，四分之一调羹醋，适量盐、糖和清水调成酱汁备用。

6、热锅冷油，油热后入肉片迅速划散至肉片变白，盛出备用。

7、锅中留底油，油热后入番茄丁翻炒至出汁。

8、倒入酱汁烧开，翻炒均匀。

9、入肉片和苹果片翻匀，关火后调入鸡精起锅。

Ps:

1、这道菜为酸甜口味，有生津开胃功效。

2、苹果营养价值高，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。放在平安夜吃，又随了平安夜吃苹果的习俗。

3、番茄又有着丰富的维生素及果酸，具有美容、降压、降脂、利尿消肿的作用。