近日，明星包贝尔参与投资的火锅店被爆出卖假鸭血，这件事迅速引起了网友们的关注。

尽管包贝尔方发表道歉声明并负责到底，但是很多网友仍不买账。

动物血一直被视为血红素铁的优质来源，被誉为“补血圣品”，相对对同等质量的肉类，它们的能量、脂肪含量更低，再加上细嫩的口感，很受大众欢迎。在众多动物血制品中，鸭血更是备受宠爱。

鸭血“解中生金、生银、砒霜诸毒”，根据《本草便读》中的经验，“鸭血功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。

吃鸭血的好处

1、预防冠心病、动脉硬

鸭血含铁量非常高，而且是以血红素铁的形式存在的，很容易被人体吸收利用。正处于生长发育阶段的儿童和孕妇或者是哺乳期间的妇女多吃一些动物血的菜肴，这样可以有效的防治缺铁性贫血，并且还能够预防中老年人患冠心病、动脉硬化等多种病症。

2、利肠通便

常吃鸭血具有利肠通便的作用，可以有效的清除肠道内的沉积的浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有非常好的净化作用，以避免积累性中毒。很多工作于纺织、环卫、采掘等工作的人最喜欢吃鸭血。所以大家称鸭血为人体污物的“清道夫”。

3、补血和清热解毒

鸭血，性寒味咸，具有补血和清热解毒等多种作用，还有预防和治疗缺铁性贫血的功效。鸭血的营养价值丰富，可养肝血，治贫血，常用于失血虚劳、白痢或妇女行经潮热等症;还用于中风眩晕、血热上冲或药物中毒;并且能够解金、银、鸦片、砒霜、虫咬等诸毒；长期食用还可以防止消化道肿瘤，是保肝补血的最佳食品。

假鸭血对人体有何危害？

被爆出冒充假鸭血的是产量很大的牛血，由于牛血的产量大，使用量少，市场价要比鸭血便宜很多。商家为了追逐利益，用牛血充当鸭血。

最让人痛恨的是，为了协调口感，让牛血从口感和颜色上更接近鸭血，制造者向血制品里注水。这一注水行为必然会稀释牛血本身的颜色，而为了颜色的相近，就需要添加色素调整颜色。有些商贩会将工业色素注入牛血来冒充鸭血，而工业色素必然会伤害人体健康。

此外，此前还曾曝光过用猪血加甲醛来冒充鸭血。甲醛作为化学性、生物性极为活跃的物质，在浸泡猪血的过程中将会和猪血中的蛋白质结合，加上食用前的清洗、加温等过程，有可能在一定程度上削减其直接腐蚀作用。但“甲醛鸭血”对人体胃肠道黏膜绝不是一个福音；尤其是患有胃肠疾病的患者，“甲醛鸭血”的摄入一定是雪上加霜。

如何辨别真假鸭血

1、真鸭血特别细、滑、嫩，挑在筷子上面有弹性，在看看有没有孔，真正的鸭血孔很少的。

2、一般来说，真鸭血比起猪血颜色要暗，呈暗红色，弹性较好。假鸭血一般呈咖啡色。

3、真鸭血在加工过程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香；假的鸭血掰开以后里面有蜂窝状气孔，往往在加工过程中添加了一些淀粉和其他的一些化学品，所以一般有韧性，可以拉伸，真鸭血则比较脆。

4、真假鸭血口感也很不一样，真鸭血很嫩，有香味，吃在嘴里像豆腐一样。假鸭血吃起来没有什么味道，而且比较韧，像吃果冻似的。

5、最简单的方法是用筷子夹，夹不断的就是假鸭血，很容易夹碎的就是真鸭血。

参考资料：

央视315曝光假鸭血 如何辨别真假鸭血   人民网

怎么辨别真鸭血和假鸭血 吃假鸭血的危害有哪些   腾牛健康网

火锅店被曝假鸭血 吃了假鸭血有哪些危害   99健康网

编者/雪娇；图片/网络

今天是世界睡眠日，今年的主题是“健康睡眠，远离慢病”。

近日，一份《2017年中国网民失眠地图》显示，在参与调查的362个城市、8000多人中，北上广深以及长沙成为排行榜前五名，有80%的参与调研者有过或正在经历失眠。

所谓失眠，是指非常想睡觉，但上床后睡不着或夜里容易惊醒，睡眠质量下降、总睡眠时间减少（少于6小时）及早晨醒后身体无恢复感，最重要的是伴有日间功能障碍，感到疲劳或全身不适。

睡了“假觉”的原因

1、光线不对

光会影响我们的生物钟，当环境变暗，身体就会想睡觉。可不少晚睡的人会玩手机、看电脑，这些电子设备会发射蓝光，影响生物钟，导致入睡变慢。

2、睡太久

人若是过度躺着或睡眠，不进行肢体活动，时间长了容易出现气虚的症状。从而更容易出现精神萎靡不振、身倦乏力、吃饭不香等等。

3、枕头太高

古代也有“高枕无忧”的说法，其实枕头过高有害无益，时间久了，容易患上颈椎病，影响大脑供血，导致入睡困难。

4、睡垫太硬

在过硬的床上睡觉，人体与床面的接触面积大，同时人体受压的面积也随之加大，不利于体表的血液循环。而且，腰背部的肌肉受压，很容易引起腰背酸痛，四肢酸软，就会让你的睡眠质量下降。

长期睡眠不足的影响

充足的睡眠、均衡的饮食和适当的运动是健康生活的三个鼎足。

长期睡眠不足，最直接的感受是：记忆力会变差，创造力会降低，警觉力会削弱，免疫功能会失调，变得非常容易冲动，整体判断当然也会下降。

如果每天少睡1个或半个小时，长期累积下来的“睡债”会严重危害健康。不仅是青少年的生长发育，成年人的高血压、心脏病、中风、糖尿病以及抑郁症等一系列疾病，也都与睡眠不足有关。

睡眠不足的人的衰老速度，是正常人2.5—3倍。

睡眠不足不仅会危害个人健康，对社会也构成极大的安全隐患。

美国的数据显示，每年平均有10万起高速公路上的交通事故，与疲倦打瞌睡有关；而在我国，因疲劳驾驶造成的特大交通事故要占40%到80%，连续17个小时不睡觉再驾车，肇事风险“等同于醉酒驾车”。

如何酣睡一夜不费劲儿

1、改变睡前活动

买懒人支架的钱，不如买本书。睡前最好的陪伴是游记散文一类的书，让阅读时的心情放松和愉悦，不需要太多激发脑细胞的思考。

2、改变睡前运动

睡觉前做一些轻运动，例如散步、跑步等，运动的疲惫感会让人更好的入睡。运动最好选在9点之前。

3、改变睡眠环境

阴雨天为什么睡的更香？因为昏暗的环境更让人产生睡觉的情绪。所以卧室的窗帘除了遮光还要有一定的隔音效果。

4、改变睡前饮食

晚餐不要吃得太饱或者空腹睡觉，睡前避免喝含咖啡因的饮料。

世界睡眠日，关注健康睡眠，旨在引起个人与社会的共同行动，别让“睡个好觉”成为一种奢侈。愿更多的人，每天都能睡到自然醒。

参考资料：

1、总觉得昨晚睡了假觉?提高睡眠质量的n个方法 搜狐网

2、别让“睡个好觉”成为一种奢侈 新华网

3、全国失眠城市排行榜出炉，你睡得还好吗？ 新浪新闻

4、总觉得睡了个假觉？提高睡眠质量有妙招！  年轮故事

编者/雪娇；图片/网络