11月25日是世界素食日，这是一个鲜为人知的、连许多素食者都未必知道的纪念日——素食者的节日。设定这个节日的主要目的是以关怀动物为基础，推广以植物性饮食取代动物性饮食。人们希望能够通过食素的方式摒弃一切形式的暴力，并唤起全世界人类对一切生命的珍爱和同情。

而今，很多健康专家都提倡素食，素食不再只是关怀小动物们的举动，还是寻求健康的方式。

实践表明，对人体来说，肉食不如素食健康。人体的消化结构适合于素食而不是肉食。

食肉动物因为进食的脂肪、蛋白、胆固醇含量高，为防止易腐的肉类在体内停留太久毒化血液，所以它们的消化道会比较短，约为体长的3—4倍。食草动物因为食物中的纤维素含量高，养分须慢慢吸收，所以肠子很长，消化系统约为体长的12倍。而人的肠子长度约为体长的8－10倍，更接近于食草动物，而不是食肉动物。从这一点看，人吃太多的肉没有好处。

有人担心，素食营养不足，其实，人们无须担心。豆类的蛋白质是肉类的两倍；豌豆、小麦、燕麦含的铁是牛肉的2倍；至于每百克食物所含的钙质（毫克），素食也不比肉食差：鸡肉为5，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，相比之下，豌豆为71,香菇为125,木耳为207,紫菜为850！

显然，现代人喜欢吃肉导致了高血压、心脏病、糖尿病等“富贵病”，而吃素并不会让人营养不良，是一种健康的饮食方式。

而且，茹素还能素心，使人内心平和，造就一个良好的心态。

今天是国际素食日，不如让我们素食一天！

一到冬季，人们就开始大肆进补，好为来年储藏足够的能量。可是，并不是谁都适合冬季进补，进补也有排斥的对象。

一、初感外邪。初感外邪最常见的是感冒，可出现发烧。有了外邪后，机体的正气要和邪气进行交战，当务之急是把正气调到体表以驱逐邪气。如果此时只顾补正气而不发布作战命令，很可能贻误战机，使病程延长。因此感受外邪以后一般要用辛味药来发散，即驱逐外邪。如体虚受了风寒，可以先喝一些生姜红糖水驱寒，然后再进行补益。

二、体内湿热。1.上焦有湿热，如出现头部发热、咳嗽痰多、口中黏腻等症，此时进补会使补益药不能顺利下降，不仅下面得不到营养，还会助长上面的湿热，一补就上火。这种情况需要先开上焦，宣肺气，可食用杏仁等宣肺止咳的药物。2.中焦有湿热，如出现胃脘疼痛、灼热，口干却不想喝水，饥饿却不想吃饭，小便色黄，大便不畅等症。此时若给予补益药，会加重脾胃负担，运化不开，出现腹部胀满、恶心等症状。因此需要先化开中焦湿热，可食用干姜、茯苓等健脾祛湿之品。3.下焦有湿热，如出现下肢浮肿、小便短赤、浑浊等症，进补同样会加重症状，可以先服用薏米等食物以利湿。

三、极度虚弱。人吃入的补药必须通过气血这个传送带运送到全身，才能发挥效用。当身体极度虚弱时，气血流通也变得缓慢，把一堆甘缓黏腻的补药放在一个疲惫的传送带上，一来会导致货物堆积，二来会使传送带运行得更慢，形成恶性循环。但身体极虚必须要补，怎么解决这个矛盾呢？一是要减少药量，循序渐进；二是暂时不用太滋腻的药物，可以先服用些山药、薏米、麦冬、百合、莲子等甘淡药物，由浅入深。