昨日“中国最穷困地区：一年只吃3次肉”一文被各大媒体转载，难以想象在经济高速发展，动辄几十万、几百万的今天，居然还有这么一部分人温饱竟是个问题，更别提天天有肉吃。撇开穷与富这个衡量标准，从营养角度来分析，怎么样才能吃出健康呢？

以猪肉为例，猪肉有着丰富的优质蛋白，含有人体全部必需氨基酸，还富含维生素B1、B2等，对人体起着举足轻重的作用。就以“生命的物质基础”蛋白质而言，普通健康成年男性或女性每公斤体重大约需要0.8克蛋白质。婴幼儿、青少年、孕妇、伤员和运动员通常每日可能需要摄入更多蛋白质。

一般来自动物的蛋白质有较高的品质，含有充足的必需氨基酸，而植物蛋白通常会有1-2种必需氨基酸含量不足。一块像扑克牌大小的煮熟的肉约含有30-35克蛋白质，一大杯牛奶约有8-10克，半杯的各式豆类约含有6-8克。一天吃一块像扑克牌大小的肉，喝两大杯牛奶，一些豆子，加上少量来自于蔬菜水果和饭，就可得到大约60-70克的蛋白质，足够一个体重60公斤的人所需。

如果蛋白质摄入过少或过多，那么分别会导致两大问题的产生：营养不良和营养过剩。营养不良的表现，于成年人而言是肌肉消瘦、免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿，而未成年人则是生长发育停滞、贫血、智力发育差、视觉差，极大地影响未来的发展。

如何做好应对呢？摄入过多者需要加强蛋白质摄入量的控制，而摄入过少主要是因为条件的限制。事实上，蛋白质的主要来源除了肉还有蛋、奶、豆类食品以及鱼、虾、蟹，此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质含量均较高。换言之，努力扩大蛋白质的摄入渠道，积极加强营养，可以有效改变某些营养不良的现状。

（图片源自网络）

近期网上热传“女孩子反手能摸到肚脐眼的身材就是好身材，如果摸不到，就要减肥”，引无数妹子纷纷晒照，就连众多女星也跟上“炫腹”风潮。小编也忍不住小试一把，似乎有些难度，只能对着镜子自嘲。那么，是不是挑战成功就意味着好身材了呢？

事实上，反手能够摸到肚脐的原因主要取决于三个因素：人瘦，手长，柔韧性好。而四肢长短是天生就决定了的，后天基本上无法改变；柔韧性，经常做拉伸运动的人群就会比较好。此外，能反手摸到肚脐的人一般都很瘦，腰部维度很小。由于不少女性骨架较小，背部肌肉不多，相对更容易完成，但也存在可能瘦的人柔韧性不好，也无法够到，而稍稍胖一点的人，胳膊长，柔韧性很好，也能够摸到。但是，不少男性由于肩膀更宽，加上上身柔韧性较差，很难反手摸到肚脐。

这样看来，所谓的好身材测试并不科学，它主要考验的是手臂关节扭曲度、臂展，特别是手臂以及背部肌肉的柔韧性，只能说是测试你是否体重偏瘦，腰围是否正常，谈不上绝对意义上的好身材，甚至一般身材匀称的人都有可能做到这一点。

正因如此，包括医生和健身教练在内的专家都明确表示，所谓的“反手摸肚脐”证明身材苗条，这样的说法确实不够准确。所以如果你属于“腹愁者联盟”的一员，也不必太过忧伤，想要拥有好身材，还是要从饮食和运动做起。多吃蔬菜水果并且保证蛋白质的摄入量，而每天的有氧运动更是拥有完美体形的关键因素。或许通过几个月的腹肌锻炼，你也可以骄傲地在朋友圈“炫腹”了！