春节渐近，又是一年春运时，很多朋友要乘车二三十个小时才能回到故乡，这样长时间的旅行，起码在车上吃3-4顿饭，一不小心不仅可能让你倍感不适，甚至可能因此病上一场。

饮食不卫生、不规律，是回家过年途中一个难以避免的问题，呕吐、腹痛、腹泻是春运路上的常发疾病，要是不幸“中招”，那可真的“人在囧途”了。因此，春运族们可要千万注意，从细节中预防，合理安排饮食，防止“病从口入”。

1、注意个人卫生。饭前便后应洗手，上车前最好准备消毒湿纸巾，若车上出现断水情况，可用湿纸巾擦手。

2、注意饮水卫生。一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想，无合格水可饮时，可用瓜果代替。

3、慎重对待每一餐，饥不择食要不得。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊小贩的食物、腐败过期的食物都不能去碰。上车前应准备一些面包、牛奶、鸡蛋、水果等营养丰富又可充饥的食物。

4、在车船或飞机上要节制饮食。乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。

5、瓜果一定要洗净或去皮吃。瓜果是旅途中非常适合的食物，可补充较多维生素，还能解渴充饥，但瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染，因此，吃之前应洗净或去皮。

本来夏季才是身体最容易脱水的季节，但冬季如果饮食不正确也会造成水分过度流失。尤其是职场白领，因为工作忙碌，精神高度紧张，常会选择一些含咖啡因饮料来提神，但过多饮用咖啡因饮料会加快身体脱水。

众所周知，咖啡因是一种兴奋剂，能增加呼吸速度、心率和血压，并促进应激激素和其他激素的分泌。适量的咖啡因能加快能量消耗达几个小时，因此，咖啡因有明显的提神效果。含咖啡因饮料重点在于提神、醒脑、抗疲劳等，这都有赖于咖啡因的功劳。但由于这类饮料多不含糖，咖啡因又是一种利尿剂，因此喝含咖啡因的饮料来补充水分，效果是适得其反的，还很有可能带来胃部不适、紧张、失眠、易怒、头痛、腹泻等副作用。

冬季空气干燥寒冷，身体必须内外结合，予以热量和水分的补偿，因此人体已基本处于“缺水”状态。如果再摄入鸡尾酒等酒精饮料以及咖啡等含咖啡因饮料，人体脱水情况会进一步加重。

最好的办法是，每喝1杯含酒精或咖啡因饮料，就应该多补充1杯水。这样既能防止冬季脱水，也能缓解疲劳症状。对于喜欢含咖啡因饮料或食物者，每天食用以不超过200毫克咖啡因的量为佳。