炎热的夏季，吃着美食喝着冰啤，让人感觉无比舒爽。但冰啤在满足味蕾的同时，也频惹事端，尤其是青壮年男性，在夏季很容易因为开怀畅饮冰啤，惹上急性肠胃病。

人体有几千种酶，几乎所有的生命活动过程，都需要酶的参与，酶在35－40摄氏度之间活动性最好，在人体体温37摄氏度时最为活跃，冰镇啤酒的温度通常较人体温度低20－30摄氏度，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，导致酶的活性减弱，酶的活性一减弱，免疫系统运行就会受障碍，继而影响到系统功能正常发挥。消化系统首当其冲受到影响，易引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病。

可见，夏季饮冰啤应慎重，不要图一时的畅快，损害了身体的健康！

近期一则关于“喝酒脸红更易患食管癌”的微博引起了网友的热捧，仅一天转发量就近六万。这种说法到底是真是假，网上众说纷纭。

民间常说喝酒脸红的人代谢快，酒量大。

其实这说法是错误的，任何食物进入人体后都要进行消化代谢，酒精代谢主要靠肝脏里的乙醛脱氢酶2（ALfgbnqwDH2）。

酒量大的人，体内的乙醛脱氢酶2相对够用。而喝酒红脸的人，说明肝脏内的乙醛脱氢酶2偏少，酒精代谢会因此减慢、受阻，存留体内的酒精刺激血管扩张，导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红（如颈部），另外还会出现心跳加快、恶心等醉酒症状。

“喝酒脸红的人并不能喝酒”，这种结论在国外研究界也已经认定。而喝酒脸红的人是否易患食管癌呢？

早在2009年美国《PlosMedicine》杂志第3期第6卷上，刊载了一篇名为《酒精性脸红的反应：来自于饮酒关于食管癌未知的风险因素》的论文，美国国家酗酒与酒精中毒研究所和日本久里滨酒精研究中心的研究人员的联合研究发现，对于体内缺乏乙醛脱氢酶2或这种酶不能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几率的可能远远大于那些饮酒后“面不改色”的人群。

由此看来，喝酒脸红的人患食管癌的风险可能性增加，微博上所说的并非空穴来风。