冬天，人们常有这样的感受：除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和,这可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。 所以，属于这种类型的怕冷人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点白豆腐烧红豆腐。

白豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。

白豆腐和血豆腐一起做成红白豆腐，也是暖身的好菜式。因为血豆腐对于贫血型寒症(除了怕冷，还有脸色差、易疲劳等表现)的人来说，特别能起到补铁补血、加强血液营养的作用，从而达到暖身的效果。

红白豆腐做法特别简单，就是把北豆腐和血豆腐切成条，一起炒熟，调味即可。

近年来，胶原蛋白的功效越来越受到人们的关注和追捧。由于它不仅能改善皮肤松弛，还能活化筋骨，缓解关节疼痛，因此在化妆品和食品健康行业运用十分广泛。

最近，日本一家公司发明了一种可加入啤酒中的胶原蛋白，能使啤酒产生大量泡沫，细腻润滑且持久。

据悉，这款胶原蛋白原本是面向美容市场的。为了开发出新的服用方法，在反复试验的过程中，有一个工作人员出于好奇心，把此胶原蛋白倒入碳酸饮料中，结果，惊奇地发现，饮料中涌起大量泡沫。很快，公司成立了研发小组，埋头钻研如何让啤酒产生丰富泡沫。最终，这款“适合啤酒的胶原蛋白”诞生了。

这款纯胶原蛋白呈颗粒状，水溶性很强，能很快溶解在啤酒中。不仅如此，由于是凭借胶原蛋白的特性，促进碳酸发泡，因此，泡沫更为细腻润滑，风味绝佳。