自打问世以来，方便面一直备受争议。

一方面，它方便、味道也不差，温暖了无数学子和加班汪的心和胃；

另一方面，它一直不受待见，人人都说它是垃圾食品，各种“有毒”“致癌”论也层出不穷。

那么，如何公正评价方便面的营养价值呢？它有传说的那么“毒”吗？

既然方便面这种食品已经存在了，肯定是有它存在的理由。方便面的主要配料有小麦粉、动植物油、淀粉、盐等，都是我们日常吃到的食材，只是方便面在制作的过程会采用油炸方式，因而油脂的含量会比较高。

除此之外，配料表上食品添加剂。很多人谈“添加剂”而色变，其实正规厂家所使用的食品添加剂种类及数量都是在国家规定的使用标准内，是对人体无害的。

那么，方便面既然存在，那就有其存在的合理性，只要我们不是长期大量的食用，偶尔吃一次也无可厚非。

但是就算是为了方便而吃，出于对健康考虑也不能太随便。健康吃泡面，再多花一点心思就可以了：

1、购买泡面时，选购非油炸面饼的泡面。

方便面面饼油炸大多使用棕榈油，同样的油炸了多少面饼、炸了多久并不为消费者所知，所以为了保证健康，最好购买非油炸面饼的泡面产品。

2、冲泡泡面时，调料包只用一半。

调料包尤其是粉包中往往含有大量的味精和食盐，以达到用重口味来刺激食欲的目的。中国营养学会推荐的每日食盐量应当在6克以下。所以在吃泡面的时候不妨只用一半的调料包。

3、吃泡面时，多煮个蛋烫几片蔬菜。

由于泡面几乎只提供碳水化合物，脂肪和蛋白质含量较少，维生素等更是微乎其微，因此在吃泡面时，多加一个水煮蛋补充优质蛋白质，适当添加蔬菜也有利于增加维生素的摄入。

4、吃完泡面别喝泡面汤，来个水果或一杯豆浆。

许多人吃完泡面都喜欢将泡面汤一饮而尽，但是，泡面汤中的盐含量很高。最好用水果、牛奶和豆浆等来代替泡面汤，会更营养。

参考资料：

1、没想到！方便面除了方便还带来这些

2、泡面比包子更营养？健康吃泡面有讲究

编者/雪娇；图片/华子

现在的商家爱打儿童牌，喜欢在商品上标注“儿童”字样——尤其是在牛奶、酱油等食品上，以吸引家长们的特别关注。而一些家长则认为，凡是标有“儿童”字样的食品，一定比其他食品更健康更适合儿童食用。

果真如此吗？那就让小编带领各位逐一分析下。

1、儿童酱油——不低盐也不低价

酱油是中国的传统调味品，适量使用不仅能调味，还能补充一般食物中少见的维生素B12，也算是健康食品，不过由于含盐量较高，不宜过多食用。

“儿童酱油”一般宣称盐含量低，更适合儿童食用，一些售价不菲的“婴儿酱油”甚至声称适合于5月龄宝宝膳食调味。

但是目前市面上的儿童酱油并无相应的食品安全国家标准，生产过程和成品质量良莠不齐，很多声称低盐的儿童酱油其实并不比一般酱油含盐量低。

2、儿童盐——补钙做噱头

市售有一款儿童盐是以补钙为卖点，仔细审视这种产品后发现，其与一般食盐的差异在于配料表中在食盐之后增加了“碳酸钙”、“乳酸钙”等含钙矿物盐而已。

有人说，这种儿童盐能帮助儿童补钙。要注意，这种儿童盐的产品说明中建议1岁内儿童每日用量不超过1克，且不说这1克的用量有多难把握，单说想利用不到1克的盐达到补钙的目的，恐怕难于上青天。

3、儿童蜂蜜——买不买要深思

蜂蜜，是蜜蜂采集植物花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。蜂蜜中80%以上是果糖和葡萄糖，还有百分之十几是水分，其余成分的含量不到1%。由此可见，婴幼儿食用蜂蜜所获得的营养也就只能仰赖果糖和葡萄糖了，然而大量果糖和葡萄糖并非婴幼儿必需的营养素，过量摄入反而会引起消化不良。

国标中规定了天然蜂蜜中农药、兽药、微生物的残留量，也就意味着蜂蜜中会含有一定量的药物残留和致病微生物，对于代谢能力和抵抗力较弱的婴幼儿来说，并不值得推荐。

说到底还是那句话，在养育宝宝这件事情上，切不可盲从轻信，更不可一味听信广告宣传，务必要冷静思考，才能给宝宝更好的爱。

参考资料：

1、中国居民膳食指南（2016）

2、“儿童食品”标签背后的真相

3、专家：标有“儿童”字样的食品并不更健康

编者/雪娇；图片/华子