常言道：“癞蛤蟆想吃天鹅肉”，癞蛤蟆究竟吃没吃到吃到天鹅肉，估计没人知道。不过现在倒是很多人想吃癞蛤蟆的肉。

癞蛤蟆，学名叫蟾蜍，由于背上长了很多疙瘩，很多人看到了都会起鸡皮疙瘩，也许你会说这东西也有人吃？调查发现几乎各大菜市场均有销售，有的人甚至把吃癞蛤蟆当成一种时尚。

单从药用价值上而言，癞蛤蟆确实是一种价值很高的经济动物，全身是宝，蟾酥、干蟾皮、蟾衣、蟾头、蟾舌、蟾肝、蟾胆等均为药材，从它身上提取的蟾酥以及蟾衣也是我国紧缺的药材。

但蟾蜍本身是有毒的，它的腮腺、血管及皮肤腺所分泌的白色浆液和蟾蜍卵含有30多种有毒物质，人食用后会损伤心、肝、肾等器官。而且蟾蜍毒素不是市民在家简单洗洗就能清理干净的，稍有过量就会致食用者中毒，严重的会导致死亡。

食用癞蛤蟆中毒主要表现：一般均于进食后30—60分钟发生中毒症状，中毒症状主要表现为头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重为昏迷，呼吸、循环衰竭而死亡。如果误食蟾蜍后身体感到不适，最好赶紧送医救治。

参考资料：

1、两男子深夜误抓癞蛤蟆煮酸菜汤食用 1人中毒死亡  重庆晨报

2、想吃癞蛤蟆？悠着点，它是保护动物！小心吃了中毒！  金华晚报

编者/雪娇；图片/华子

选果汁的时候，你是否会选择颜色鲜亮的？

选果汁的时候，你是否会选择无果肉沉淀的？

选果汁的时候，你是否对产地无感…&hellip

“有沉淀的果汁因为含有更多的抗氧化剂，其益处远比清澈透明的果汁要多。”这个研究不禁让人吃了一惊。因为在很多人看来，有沉淀就代表果汁存放的时间已经很长，口味也肯定不新鲜了。其实这么多年，沉淀果汁一直都很冤。

一方面，带肉的果汁肯定会有沉淀，因为水果中的纤维素能被原封不动地保留下来，对人体非常有利；另一方面，有沉淀的果汁含抗氧化剂量大，可以降低动脉硬化的风险，减少心血管疾病的发生。

在消费者心中，果汁由于其崇尚自然、极富营养、物美价廉的特性，早已位居碳酸饮料、乳酸饮料之上，越来越多地受到青睐。在此我们也安利一些方法，避开果汁误区，喝到真正健康的果汁。

1、果汁颜色不是越鲜亮越好。

苹果切开后没多久，表面马上会出现一层锈色，这是因为苹果被氧化。水果放久了，颜色自然会变。果汁亦然，存放久了，颜色就变得醇厚，有质感，透明度和艳丽度会降低。而超市中很多颜色鲜亮的果汁可能添加了防腐剂和护色剂，购买时需谨慎。

2、选择无色素添加的果汁。

虽然国家允许在标准范围内添加防腐剂、柠檬酸和食用色素等。但是如果果汁颜色过于鲜亮，则很可能是加了过量的色素，这样的果汁喝多了是对身体健康有影响的。

3、生产厂家尽量选择来自水果原产地的。

用水果产地制成的果汁自然比那些长途运输的水果做成的果汁要好很多。例如：海南盛产椰子，海南生产的椰汁会比其他地要好很多。

参考资料：

1、小心别走进沉淀果汁的误区  39健康网

2、买果汁 有沉淀的更好   新浪网

编者/雪娇；图片/华子