立春之后的节气是雨水，是第二个节气，一般在阳历的2月19日前后。顾名思义，雨水的意思就是开始下雨了。二十四节气的起源是在北方的黄河流域，因此，反映的主要是北方气候的变化。按照老祖宗的长期以来积累的经验，雨水之前的天气寒冷，降水的形式只可能是下雪，下雨的可能性很小。“雨水”开始后，气温开始回升、冰雪逐渐融化、降水的形式大多是下雨。

这个节气期间饮食的基本原则还是谷类食物为主，食物多样。尽管天气开始转暖，但早晚的气温还比较低，首先应该：

1、保证能量的充足摄入。能量的来源以谷类为主，形式可以是米饭、馒头，同时注意变换花样，如南方的米线、米粉、北方的面条、大饼等；注意经常吃些粗杂粮，除了做成玉米面、高粱面窝头等，每天可以通过粥的形式来增加粗杂粮的摄入；做粥时，加些薯类如地瓜、山药等，可做成地瓜杂粮粥、山药米粥、莲子粥、红枣粥等。

2、尽管理论上降水的机会增加，但气候仍然干燥，容易出现口舌干燥、嘴唇干裂，因此，除了通过足量喝水来补充水分，每天要吃蔬菜、水果来以补充水分。在南方，蔬菜已经开始上市，最好选择新鲜的深颜色的蔬菜，豌豆尖、红菜苔、绿菜苔、鸡毛菜等绿色蔬菜；水果选水分多的，如柑橘、柚子等。

3、动物性食物适量吃、油炸等油腻的食物不吃或少吃。

4、天气转暖，要增加户外活动，维持健康的体重。

春天是人体最易因伤风而致肺气受损，进而引发咳嗽、喷嚏、流涕、痰稀、苔薄白等症状，这个时候，鱼腥草是最好的帮手。

鱼腥草顾名思义因其具有腥味而得名，味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。在日本，鱼腥草受到青睐，除采用传统汉方、药膳食疗外，还以功能性保健食品(茶、饮料等)方式应用。

喝鱼腥草白萝卜粥，清香甘甜，不仅能迅速减轻症状，还能强壮肠胃功能，防止反复感染，另外，粥也是春节过后清理肠胃的佳品。煮粥时，加一些绿豆芽，可加强发表利湿的作用。

材料：鱼腥草60克、白萝卜汁20ml、绿豆芽30克、白米100克、冰糖2大匙

做法：鱼腥草水煎，去渣取汁，和白米同煮，待熟，倒入萝卜汁、绿豆芽、冰糖，略煮即可。

服法：每天2-3次

禁忌：脾胃虚寒者勿服。