“舌尖上的中国”第二季播出了，又一次唤起了吃货的食欲，诱惑，挑战。然而在美食的背后对于苦苦瘦身的吃货们是不是只能一饱眼福呢？今天为大家带来舌尖上的减肥秘籍，健康减肥的美食不仅帮你解“馋嘴”之瘾，而且还可以减肥瘦身哦！

舌尖一、嫩滑翡翠豆腐

材料：豆腐半块、小白菜若干颗、火腿一个、浓缩鸡汤、盐、水淀粉

做法：

1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。

2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。

3、倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。

减肥秘籍：1、饱和蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。

2、能量转换率低在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者“增肥”的效果不及后者的一半。

舌尖二、芹菜番茄蔬菜汤

材料：芹菜杆 高汤料 番茄 香菇  鹰嘴豆

做法：

1、油加热，下芹菜和香菇炒香后。

2、加入水，加入高汤料煮，下番茄和鹰嘴豆。

3、加一点盐，熟了就可以出锅啦。

减肥秘籍：所用的食材全都是减肥的圣品，还含有粗纤维，对人体的健康以及肌肤都特别好。

舌尖三、蚝油西兰花杏鲍菇木耳

材料：西兰花，杏鲍菇，木耳，蚝油，酱油，盐，生粉

做法：

1、把蚝油，酱油，一点点水和盐调在一起。

2、用开水加一点盐和油，煮开后烫一下西兰花。

3、木耳和杏鲍菇也是一样的分别烫好。

4、调好的蚝油汁和食材一起下锅，炒2分钟。

5、生粉加一点点水，勾芡收汁。

减肥秘籍：兰花杏鲍菇木耳中大量的胶质性碳酸钙，容易被人体吸收，而且对水肿效果特别明显。

舌尖四、枸杞银耳木瓜羹

材料：银耳 枸杞 冰糖 木瓜 蜂蜜

做法：1、银耳泡热水，浸泡2个小时，剪去蒂以后，冲洗干净，加水放入高压锅，同时放点冰糖。

2、高压锅工作的时候，洗干净枸杞，用热水稍许浸泡下，沥干。

3、等高压锅工作完毕，倒入枸杞，等待冷却。然后装碗后，放上木瓜和蜂蜜即可。

减肥秘籍：木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素。可帮助分解肉肉，减低胃肠的工作量。

所谓有氧运动，是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼，与之相对应的是无氧运动，它是指人体在缺氧状态下进行的高速剧烈运动。一般来说，如果运动时的心率超过你的最大心率(最大心率=220－你的年龄)时，就是无氧运动。像我们尽全力跑60米或100米，都属于无氧运动，而诸如慢跑、打太极拳等持续时间相对较长但又不会让人上气不接下气的运动，就是有氧运动。研究表明，坚持进行10周以上的有氧运动，对焦虑和抑郁情绪的改善效果才能显现出来，如果你停止运动，效果还可以持续6周左右，不过，如果此时你还不开始持续锻炼，抑郁和焦虑情绪就又都来了。第四，积极参加集体运动。除了运动本身会让人心情愉悦以外，在集体运动过程中，还可以给你带来比较好的人际交往关系。

Tips：

1、每周最少运动3次。 

2、每次运动30分钟~2小时，不能运动时间过长。如果一天不能持续运动30分钟以上，也可以一天运动两次，每次运动20分钟。 

3、运动要在斜阳下进行，首选下午4点、早上8点~10点。 

4、运动时不能过伸或过屈关节。