最近，一则如何避免午饭后犯困的话题在网上引起了不小的热度。五花八门的回答里，有的以自身经历为例，有的则引科学研究为据，甚至有网友把犯困的矛头指向了中餐。

因为网传欧美人在选择午餐时会避开中餐或者其他亚洲食物。他们认为，中餐里的碳水化合物较高，每次吃完后容易犯困，影响下午的工作。

中餐真的是导致饭后发困的“元凶”吗？“饭困”的原因有哪些？怎么吃才能抵御“饭困”？

网传中餐更让人犯困

中餐里的碳水化合物如米饭、白面含量较高。德国科学家研究发现，饮食结构中若碳水化合物含量较高且升糖指数较高，从而导致大量胰岛素的分泌。胰岛素让一种特别的氨基酸——色氨酸进入大脑，而色氨酸在大脑中会转变成血清素导致人们犯困。

相比之下，西式午餐里碳水化合物的比例偏低。

血糖升高带来胰岛素分泌旺盛是“饭困”的原因之一，但还不仅仅如此。

1、胆囊收缩素

有研究发现，餐后2小时人体内的胆囊收缩素水平有明显升高，而胆囊收缩素水平的高低与睡意成正相关。

特别是在摄入富含脂肪的食物之后，胆囊收缩素的水平会更高，如果午餐过于油腻的话，饭后人也就容易困倦。

2、其他原因

血液粘度上升，血液循环减慢，大脑供氧减少；或者是消化器官血流旺盛，大脑血流量相对减少、吃的过饱等等导致人犯困。

所以，不管中餐、西餐吃得饱都会使人犯困。

所以避免“饭困”，让下午精神抖擞，是现在的当务之急。

1、主食方面

最好选择绿豆饭或全麦面包。此外，土豆中淀粉含量较高，午饭最好别吃，晚上吃则有助于睡眠。

2、辅食方面

多吃蛋白质和蔬菜。如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用；而绿色高纤维蔬菜，如辣椒、胡萝卜、菠菜等，可确保脑细胞获得充足的氧气，让人整个下午精神抖擞。

3、就餐顺序

要先吃肉，后吃蔬菜，最后吃主食。午餐不要吃得太饱。

另外，工作间隙吃些菠萝、橘子、柠檬等含大量维生素的水果，也可以消除神经系统疲劳，使人精力充沛。

而香蕉、葵瓜子则有抑制大脑思维的作用，容易引起困倦，最好别吃。

4、适当运动

餐后适当运动也能帮助人抵御困意。

午餐一小时后适当做点轻体力活动，例如散步。有研究结果显示人体只要静坐两小时以上，就会影响血液循环和血糖控制。肌肉松软的人这种现象更为严重。

5、咖啡和茶

一般正常成年人，每天摄入不超过400毫克的咖啡因是安全的（以一般的美式咖啡来折算，400毫克咖啡因大约相当于两个中杯。）所以只要不大量饮用，不用过于担心摄入咖啡因的副作用。

参考资料：

1、上班族饮食大解析：中西餐谁更容易“饭困” 人民网

2、中餐吃素别吃肉 下午精神反而好  39健康网

3、为什么吃完饭会困？知乎

编者/雪娇；图片/网络

你有一到半夜就想狂吃东西的习惯吗？？

有人说这是因为工作压力大，所以必须要来一顿夜宵补充能量，可每当想吃的时候，你心里有没有这么两个声音在脑海里相互争辩……

A：晚上饿了就吃东西呀，不要亏待自己。

B：别吃，会胖！

A：吃吧，想想烤肉泡面炒粉炸鸡啤酒香辣小龙虾海鲜粥烤冷面凉皮牛肉粉丝汤......

B：别......别吃......会......胖的......（咽口水）

结果，就是各种吃吃吃......

讲真，吃夜宵可不只会胖那么简单，今天小编就再来和大家讲讲吃夜宵的那些危害。

睡前吃东西到底有什么危害？

1、容易发胖

睡前摄入大量热量，睡眠时身体处于低代谢状态，热量无法消耗，很容易转化成脂肪存于皮下，导致肥胖。

2、诱发失眠

晚上吃宵夜吃得太饱，容易导致对体内的五脏六腑进行压迫。体内的器官就不能够休息而要继续工作，这种紧张的情绪会传递给大脑，导致大脑兴奋度增强，不易入睡。

3、不易消化

吃饱后躺着，不利于食物排空，影响消化，甚至可因横躺导致食物从胃返流到食管，引发胃食管返流病。

4、引发胃病

晚上吃宵夜，肠胃需要蠕动进行消化，会增加肠胃的负担，、胃黏膜的修复工作就会非常的不顺利。

5、胆固醇增加

晚上吃太多的宵夜，血胆固醇的含量也会出现明显的增多，令我们的肝脏制造出更多的低密度脂蛋白，很容易令我们的身体出现冠心病和阳痿等等疾病。

怎样才能降低吃夜宵的危害呢？

当然，有的年轻人是因为工作原因需要熬夜，如果不得已要吃夜宵的话，这样做可以降低对身体的危害。

1、选择清淡、易消化的食物

夜宵可以选择清淡、容易消化的食物，尽量降低胃和肝脏的负担。建议选择清汤类的半流质食物，如片汤、馄饨、面条、水饺、牛奶等。或者，你也可以适量喝点粥，再搭配一些小菜，这样既容易消化，又不会增加过多的脂肪。

2、适量、不要过饱

食管和胃之间有条环形肌束，平时能防止胃里的食物回流，避免胃酸腐蚀食管。但宵夜吃得过饱，之后又平卧睡觉，胃内容物很容易返流，损伤食管，引起胃食管返流病，出现反酸、烧心的症状。

3、不要立即入睡

吃完夜宵后，可以活动一下再入睡，比如散散步、伸展一下身体，过1个小时再入睡。因为进食后立刻呼呼大睡，容易消化不良。

来源：生命时报、家庭医生在线、搜狐健康

编者/雪娇；图片/网络