当年日本为了摆脱“矮小人种”时代，增强国民体质，提出“一杯牛奶强壮一个民族”的口号。前总理温家宝曾说：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”足见牛奶在增强身体素质中的重要作用。牛奶中的蛋白质含有人体所必需的各种氨基酸；乳糖消化时生成的葡萄糖为人体提供能量，牛乳糖对婴幼儿及青少年的智力发育有重要的促进作用；乳脂含有人体必需的脂肪酸和脂溶性维生素；钙、磷等则更是构成人体和促进生长发育不可缺少的矿物元素。

牛奶功效神奇，但是你真的会喝牛奶吗？一不留神迈入牛奶饮用误区，那就适得其反了。

1、不宜空腹喝牛奶。不然会昏昏欲睡，影响工作与学习，同时营养也会造成极大的浪费。

2、喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。牛奶中的蛋白质和橘子中的果酸相遇之后会发生凝固，从而影响消化与吸收。同时也不宜进食其它酸性水果或者添加果汁等酸性饮料。

3、牛奶可加热，但不宜煮沸。70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。煮好后等稍凉些再加糖，不然容易生成有毒的果糖基赖氨酸。

4、牛奶不宜与巧克力同食。牛奶中的蛋白质、钙协同巧克力中的草酸，会生成不溶性草酸钙，影响钙的吸收，甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

5、吃药不宜用牛奶送服。牛奶容易在药物表面形成覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效。在服药前后各1～2小时内最好也不要喝牛奶。

夏天天气炎热，不想吃饭，整天无精打采，可能老人会说，这是疰夏了。什么是疰夏？简单来理解，就是暑期综合征，很多人因为天气炎热，吃不好、睡不好、消瘦，又叫苦夏，是炎热夏季的一种常见病。

那为什么会疰夏呢？热，本是夏之主气，然而这个季节逢荫入梅，乍雨乍晴，湿热交蕴，蒸蒸而炽。物感其气则霉，人感其气病疰。中医认为，素体脾虚者，在气候炎热、雨湿较多的夏日，暑热下逼，地湿蒸腾，湿热相合，导致疰夏，表现为心烦、身倦、汗多、食减、消瘦等症状。

不过，有种叫“三豆苡仁粥”的药膳，在防治疰夏上有着神奇的功效。夏天经常服用，大有裨益，还可以安度长夏哦！

什么是“三豆苡仁粥”呢？即绿豆、赤豆和黑大豆，外加苡仁米，再加上少许粳米一起煮成粥。绿豆性味甘寒，功效为清热解暑、除烦解渴；赤豆性味甘酸，功效为清热利水、散血消肿；黑大豆性味甘寒、微苦，功效为解毒、散热、除烦，是消暑清热之佳品；苡仁米性味甘淡，性微寒而不伤胃，益脾而不滋腻，药性缓和，是清补利湿的夏令良药。

其具体做法是：将以上各味（每味10克为宜）置于锅中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升上下，待它冷却，即可连豆带汤一起服用。此粥身兼两职，既可当夏令食物，又可作消暑良药，童叟妇孺皆宜，尤其适合体弱多病者及老年人服用。属于消暑、解渴、滋补、养人之上品。

喜大普奔吧！这个夏天再不用愁，赶紧回家准备起来！