春节刚过，又迎来了元宵，吃汤圆看花灯，是元宵节必备的传统项目。可每年的元宵过后，总有人会出现这样那样的肠胃问题。其实，这跟汤圆有着很大的联系。

汤圆本身就属于精粮，再加上糯米和馅料的原因，很多人吃汤圆往往会感到不易消化，尤其是老人、小孩以及肠胃功能弱的人。所以吃汤圆时更需要搭配一些粗纤维、促进消化的食品，如芹菜、山楂、生萝卜等。粗纤维会促进肠胃的蠕动，减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性，还有利于促进油脂的消化吸收。

此外汤圆汤不要舍弃，这不仅仅是因为传统习惯，更重要的是汤圆汤中也含有人体需要的营养物质。在糯米中含有很多水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等。这些维生素能促进体内乙酰胆碱的合成，有助于维持正常胃肠道功能。糯米中的B族维生素在煮元宵的过程中大概有一半会溶解在汤里，所以喝汤圆汤也是能促进消化的一个好习惯。

前天下雪的时候，微信朋友圈里不再是千篇一律的雪景刷屏，而是多了两个之前下雪时没见过的词语：炸鸡、啤酒。而且大多是女人在说，很多男人完全不懂什么意思。

这两个词语，出自眼下火得不得了的韩国偶像剧《来自星星的你》。

这部偶像剧，由全智贤和金秀贤主演，走的依然是俊男美女、你侬我侬的路线。剧中，由全智贤饰演的千颂伊，一到下雪天，就喜欢吃炸鸡、喝啤酒。所以，下雪天就和炸鸡、啤酒联系在了一起。

初雪，你是否也想吃着炸鸡、喝着啤酒看《来自星星的你》呢？今天小编就跟大家说说如何在家制作炸鸡：

材料：鸡胸肉大小适中的一块、面粉两勺半、淀粉1勺、味好美香酥炸粉1勺、料酒少许、生抽少许、盐少许、黑胡椒粉少许、小苏打适量、鸡蛋1个、凉开水少许

1、鸡胸肉解冻后切成小块，用小苏打腌制15分钟后洗净。

2、洗净的鸡肉块放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽，腌制半小时。

3、在另一个碗中放入面粉、淀粉、炸粉和鸡蛋，再加入若干水，搅匀成面糊。

4、锅中放油，烧制放入筷子会冒出小泡的时候，将鸡肉在面糊中裹匀，放入锅中。

5、第一遍将鸡肉炸成淡黄色后出锅，将油烧热后再进行第二遍复炸，使鸡肉更酥脆。

6、出锅，可以佐以自己喜欢的酱汁和蔬菜，口感清爽，酥脆！

Tips用小苏打嫩肉是个不错的方法，这也是最近才发现的，时间不用过长，十几分钟就足够了。鸡肉在切的时候别太大块，不然炸出来的鸡块容易老。木有小苏打的厨子们也可用鸡腿肉做，那里的肉带皮也有不少油脂，不需要用小苏打也可以嫩嫩的！还有炸鸡一定要趁热吃哦！