立冬是我国二十四节气中，四立（立春、立夏、立秋、立冬）之一，是个重要的节气。立冬代表着今年的冬季正式来临了，是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏的季节。俗语说：“药补不如食补”。食补在冬季调养中尤为重要，入冬后的饮食可以适当厚重，食材以滋阴为主。

1、进补前先引补。进补时肠胃需要一个循序渐进的过程，如果一次性大量食用过多的营养品会给肠胃造成一定的负担，这样不仅不会进补，反而会引发肠胃炎等问题。

2、多温热少寒凉。天冷的时候，适当增加蛋白质，脂肪等的摄入会帮助抵抗严寒。

3、适当补充维生素。冬天是一个蔬菜水果的淡季，一些维生素的摄入量不足，可能会导致口腔溃疡，牙龈肿痛等。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。

4、多食白色食物。白色食物例如荸荠、山药具有清热生津，利湿化痰之功效，对冬季感冒也有一定的疗效。

5、少辛增酸防疾病。初冬时节是心血管病的高发期，这个时候要多吃清润甘酸的食物，不宜多吃麻辣类食品。比如饮食中适当多吃些醋，能起到软化血管、预防心血管病的发生。

抓紧时间进补，抓对时机进补，过一个滋润又健康的冬季。

编者/雪娇；图片/华子

有句话说：“补冬不如补霜降”，这说明秋天进补比冬季进补要紧的多。

中医认为，金秋时节的饮食原则应以滋阴润肺为宜，应“平补”，而大补则容易补“过”了。这时候的饮食讲究多样性，也要适当，粗粮和细食搭配，少吃油脂类食物，三餐要合理，喝酒需节制。

霜降时节宜多食富含抗氧化及清除机体自由基和清除胃肠道有害物质的食品，如甘薯、鲜果、豆制品及海藻类食品。

为防止秋燥，可以适当多食用一些甘寒汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各类水果。蔬菜可多食胡萝卜、冬瓜、银耳、莲藕及各种豆类制品等。也可服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖等食品以润肺生津，可以防止秋季最容易出现的口干、皮肤粗糙、大便干结等“秋燥”现象。

另外进补讲究因人而异，脾胃虚弱者、老年人或慢性疾病患者进行食补时，以健脾补肝清肺为主，应选用气平味淡、作用和缓的食物，以汤类、粥类最为适宜，既营养滋补，又利于吸收，可增强体质，保持旺盛活力，预防和减少疾病。

编辑/包蕾   图/夏良华